A l'origine du projet, c'est la rencontre d'un héliculteur qui exploite de façon artisanale un élevage d'escargot, des cuisiniers, et un commercial international.L'élaboration de huit recettes originales à base d'escargots qui sont conditionnées en verrines de 250 g sont des préparations qui offrent l'avantage d'être prêtes à l'emploi: on réchauffe, on déguste...
c'est délicieux...
L'escargot est un met très fin, très recherché des gastronomes.
Dans le monde il représente une des facettes du bon goût français.Le groupe VSP réunit plusieurs activités:
- Restauration d'une maison de retraite
- Restauration d'une clinique
- Reception, mariage, évènements, repas d'affaire
- Négociation alimentaire
- Escargots

Trois spécialistes de la restauration et des spécialistes culinaires (école hôtelière)
Bernard POUSSANGE
François GITENET
JP TERRON

Yves SUSO Commercial - contact international